肉联厂洗白病死猪肉联厂洗白病死猪，食品安全
时间：2019-12-03 来源：新闻网 人浏览 -
【郡视新闻 郡一守】看到肉联厂洗白病死猪的事件被媒体曝光后，陈大浪对来访的朋友说：“这种事终于被曝光了，以后再有死猪估计想捞钱是不行了！”
和普通百姓一样，陈大浪的餐桌上也会有猪肉，唯一不同之处就是他有个可以养一百多头猪的养殖场。行情好的情况下一年能挣几十万，不过最近两年因为非洲猪瘟导致生猪大量死亡，现在存栏也只有十几头了。陈大浪说：“病情刚开始在别的村子流传开来的时候，自己舍不得卖，因为太小而且猪价也低，自己认为多做消毒和防治就能躲过去，没想到最后还是出现了病状。”
针对出现病猪情况，大浪介绍，尽快找兽医来治，如果治不好那就尽快找收猪的来收走。不能犹豫，如果晚了，收猪的不会要的。不过关系好的，给买几包烟，价格再低点，他们也会拉走。如果真的死了，想让他们拉走比较困难，前些年比较容易，现在查得严了，比较难办，不过也不是没办法，只要关系到位，他们也会帮忙的。至于他们怎么卖到屠宰场，其他人就不知道了。
像陈大浪这样规模的养殖户，在农村并不是很多，因为是大客户，他与那些买猪的关系都很好。出现病猪、死猪的情况，他们偶尔会帮助一下。对于那些普通养殖户，一家一户养个一两头，如果出现这种情况，多数会直接走保险，领个政府补助就算了。如果没有买保险的，那就随便扔到山沟或者河边。辛苦喂养几个月，突然生病死了，是谁也想多弄点钱回来，让自己损失最小化。大部分人的观念里都认为：吃不死人，一头猪，即使有毒，分割那么多块，每个人只是吃那么几口，不会有问题！
有这种想法的，不仅是养殖户，屠宰场的工作人员也这样认为！原本国营屠宰场，随着市场化，不是倒闭就是承包出去。现在也有很多是后来新申请的私营屠宰场，因为完全处于市场谋利为主，多数屠宰场和其它企业没有区别，都在追求利益最大化。
经实地调查发现，各地屠宰场工作时间并不统一。有的下午三四点钟，有的夜里两点，有的早上四点......很多规模小的进出没人过问，即使规模大的问一声：“干啥的？”你自然随意地回答一句自己编好的理由，就可以直接进入了。有负责的检疫人员会半夜里或者大早上赶到场子里，亲自去检疫盖章。规定流程是屠宰场一个章，检疫人员一个章。而有的时候会出现检疫人员没到，屠宰场工作人员拿两个章同时在盖的情况。这种情况在实地多方调查过程中，并不多见。不管怎么样，都存在一个问题，那就是我们把食品安全交给了人性考验。一次、两次，一年、两年，我们可以相信他们吗？
媒体曝光的佛山市里水镇合谊肉联厂有“洗白”死猪的现象，其实在很多地方都存在这种情况。只是多与少的问题。
本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的这些病死猪，居然从屠宰场里悄悄流出，还有一些病死猪，盖上检疫合格的标签，流入了广州、佛山等地的市场猪肉档，每天流向市场的病死猪肉，竟达数千斤之多！
长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响，一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。据佛山南海区农业农村局工作人员介绍：已要求肉联厂停业整顿，场内现有生猪处理完毕，不再运生猪入场。