旧金山湾区开放抓螃蟹 中国留学生欲为感恩节最
时间：2019-11-26 来源：新闻网 人浏览 -
旧金山码头抓到Red Rock Crab。（美国《世界日报》/李晗 摄）
中国侨网11月26日电 据美国《世界日报》报道，感恩节并非是美国华人的传统节日，对于初来乍到的留学生而言更显得有几分陌生。但是旧金山湾区可以抓螃蟹的消息传出之后，不少留学生也都跃跃欲试，希望为感恩节的餐桌上增添一道美味。
就读于旧金山州立大学的易同学，就是抓蟹好手。在山东沿海出生长大的他，自小就与海产海味打交道。他说：“抓螃蟹其实难度不高，选对时机的话，一顿丰盛的海鲜大餐就有了”。他特别提醒，有很多地方抓螃蟹需要简单申请一个牌照，而且也有一些注意事项，比如有些蟹类，像是珍宝蟹(Dungeness)不能随便抓，而且抓到小的蟹都需要放生。
在旧金山金门桥下的“Torpedo Wharf”码头，就是抓红石头蟹(Red Rock Crab)的好地方。这个码头不需要牌照就可以抓蟹的。11月下旬时海浪涨潮抓蟹，寒风呼啸。但易同学说，这些都无法阻止他和伙伴们去抓蟹的热情，他也建议大家要多穿衣服。
他说，抓螃蟹需要的诱饵，其实就是肉类像是一些腐烂的肉类，有气味在，那么螃蟹就会闻到然后就会游过来。易同学一般用的就是鸡腿肉。此外，他所使用的工具就是蟹网(Crab Net)，就是一个两端有圆环，一大一小，中间是网状的篮子，然后里面放着诱饵。
现在网上和社交媒体上也有不少攻略教大家如何抓蟹。抓螃蟹的海滩遍布加州西海岸沿线，开放时间是11月2日至明年。如果不想自己抓螃蟹、愿意掏钱享受海鲜美味的华人，也可以直接在华人超市内买到螃蟹。
至于抓来的螃蟹要怎么烹饪？为了保持新鲜和原汁原味，易同学说他会用清蒸的方式直接蒸熟，然后再蘸醋来吃。在清蒸的时候也要放很多的姜片来消除腥味。(李晗 )