每年三伏天都是一年内天气最为炎热的时候，主要是地球热量积蓄，夜晚散发的热量小于白天吸收的热量，因此在三伏天内体感不适，大家会有闷热难耐的症状。不过如今已迎来了立秋节气，按理说接下来气温会有所下降，真的如此吗？其实并不然，今日才迎来末伏，那么末伏后何时出伏？还会不会继续热下去？

三伏天是从夏至起第3个庚日开始算起，今年的头伏为7月11日到20日；中伏因有5个庚日，为20天，从7月21日到8月9日；末伏为8月10日到20日。如此来看，8月9日迎来末伏，8月21日出伏。

在民间有“头伏饺子二伏面，末伏烙饼煎鸡蛋”的说法。因此在末伏这一天，大家在饮食上也非常有讲究：

①首先就要吃上烙饼煎鸡蛋，主要是此时的暑气依旧存在，而吃上那些面食对消化有帮助，且鸡蛋本身就非常有影响，将两者结合，那烙饼口感独特美味，让大家的食欲有所增加。

②鸭肉也是一大必吃美食，末伏和立秋重合，此时正是夏秋季节的交接期，人们经历了“苦夏”的折磨后，身体有些消瘦，为了更好的迎来秋季，此时就可进行食补，吃上清淡一些的鸭肉是不错选择，不油腻的同时消化更快。

不过也不是所有食材都可吃，如那些性寒的食物不能吃，如老话“秋瓜坏肚”，立秋后天气尽管还是很热，可大家在空调房内体温偏低，最好别吃那些西瓜、冰激凌、冰镇啤酒等，这些东西容易将寒气带入体内，肠胃也易受凉。

末伏的饮食要清淡，多摄入一些蛋白质，别吃太辛辣的东西，不然容易上火，可多吃上一些酸性食品，如猕猴桃、黑布林、山楂等。

在很多人看来，立秋后秋季来临，气温下降，其实并不然，立秋后还会迎来“秋老虎”，如“立秋之后，十八天地火”就表明立秋后还得热上18天，唯有等到处暑节气后才会消暑。

南方地区更是有“中伏热不透，末伏热死牛”的说法，意思是说，如果中伏时天气不太热，那么到了末伏时随着副热带高压的热量积攒，天气反而变得炎热起来，牛都受不住了。

其实从近期天气来看，立秋后长江以北地区天气开始转凉，早晚温差也逐步加大，但南方仍然酷暑难耐，如“小暑大暑不算暑，立秋处暑正当暑”的说法，也就是说立秋后天气依旧十分炎热，末伏刚好和立秋重叠，这表明接下来多数地区依旧暑气难忍。

从历年来的平均气温、最高最低气温来看，立秋仅次于大小暑，仍属于酷热状态，特别是南方地区、新疆、黄淮地区均有高温，川渝、江南、华南高温天气持续4天以上，而湖北、浙江、福建、重庆高温天数更是在一周以上。也就是说，末伏10天中有一多半处在高温天气中，西北区域因地形特殊，也是高温出产地。

接下来，预计副热带高压仍在长江中下游一带盘踞，气象专家分析，华南西、江南中南、四川等地仍然有3-5天气温超35摄氏度的天气，局部最高温可在37-39℃。

不过长江流域接下来将成为降雨核心区域，这必然会缓解高温天气。从气象台预测来看，今天起，随着副热带高压北抬，重庆、两湖、贵州、江西、云南将迎来大到暴雨，其中两湖局部降水量超100-150mm，明天开始，台湾岛、川西高原、江南中北、江汉、江淮西、东北区域、华南大部、西南东和南部将迎来中到大雨天气。

11日，东北大部、江淮南、江汉东、江南中北、西南东和南部、华南西、青海南、西藏东等地区将迎来中到大雨天气，其中苏皖南部、上海、浙江北、江西北、湖南北、湖北东部有暴雨、大暴雨出现。

因雨水来临，南方高温范围也会收窄，长江流域预计高温在30℃左右，如湘北、湘西气温在28-30℃，湖南其他地区在32-34℃；杭州昨天高温34.6℃，11日开始因雨水来袭，高温哑火，最高温将为25-27℃，不过因湿度大，体感仍然闷热。

江南南部、华南一带因副热带高压缘故，最高温仍在33℃以上，还会闷热。华北一带最高温在30℃出头，东北最高温将降至25℃左右，低温区更是探底16-17℃。

那么出伏后，天气会不会凉爽了呢？其实这也要看地区，通常来说，处暑节气来临后暑气才会消散，但此时“秋老虎”发威，早晚天气比较凉快，到了中午后仍然高温，此时工作仍有中暑、晒伤的风险。

如“处暑处暑，热死老鼠”，形容的就是天气仍旧比较热，老鼠都受不了。想要真正迎来秋高气爽的秋天，还需要等到9月7日白露节气到来。

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