近日，世界知名信息解决方案供应商Innova Market Insights进行的一项消费者调研显示：全球超过60%的受访者会避免购买配料表过于复杂的食品。

新消费之下，人们对于"天然、营养、健康"属性的需求，促使更少添加、更少加工等清洁标签运动成为大趋势。据调研数据显示，2019年全球上市的清洁标签概念新品中，乳制品增幅位居所有品类的第二位，仅次于婴儿食品。

而在今年3月发布的《下一个创新风口：乳品趋势洞察报告》中，提出中国乳业的6个未来趋势—— 多元化、功能+、减糖风潮、植物基浪潮、保持简单、便利性提升。其中，减糖和（配方）简单化都是清洁标签运动最显著的特征。

简爱酸奶在创立之初通过敏锐的市场洞察，精准预判新消费时代消费者对于健康营养属性的追求，并以“为家人和孩子做一杯安心好奶”的初心，对配料表进行了极简化处理。

简爱酸奶施行了“生牛乳，乳酸菌，糖，其他没了”的配料主张，而简爱0蔗糖酸奶，更是将糖都踢出了配料表。想要在不添加额外糖分的情况下，酸奶的口感和状态都很难控制。为此，简爱酸奶研发团队足足用了半年时间，研发出“无糖不酸”技术，从而让每个批次的酸奶口感、状态、酸甜度都稳定无差。

此外，为了保障“每一滴奶都是安心好奶”，简爱酸奶还在奶源选择上设立了三大关键指标，蛋白质含量≥3.2g/100g，体细胞计数≤40万/mL，菌落总数降低至最高不超过10万CFU/mL，全部都达到甚至超过欧盟标准。

让配料表变得“妇孺皆识”没有秘密，这便是简爱酸奶之所以能够赢得一众眼光“挑剔”的高知女性消费群体认可与喜欢的“杀手锏”。如今，国内乳品行业正以减糖，减少添加剂等清洁标签健康理念作为新的动力，在新消费浪潮的涤荡下发生变革，而简爱酸奶已然处于清洁标签运动领跑者地位。（东方网）

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