“龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门”，农历二月初二被称为“龙抬头”，民间提起”龙抬头“首先想到的就是要去理发了，俗话说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，民间习俗里正月里理发不吉利，到了农历二月初二这天人们就会借龙抬头的吉时去理发剃头，即为“剃龙头”，小孩子叫”剃喜头“，寓意新的一年鸿运当头，福气满满，理发店里也是门庭若市，大家心甘情愿为了讨一个吉祥如意的好彩头等候许久。

在古代，龙被百姓视为神圣的象征， “龙抬头”这天自然也有不少的讲究和禁忌，如这天不得碰针线和剪刀，以防苍龙抬头观天下时“刺伤”龙眼，不能磨面，以免压住了龙头等等，这些民间的老习俗，虽说没有什么科学依据，但依然可以看成一种颇为有趣的文化传承。

春暖大地，万物复苏，相传沉睡中的苍龙也会随着春日苏醒，因此在“龙抬头”这天，除了“剃龙头”，家家户户还有“吃龙食”的讲究，以此来沾喜气，表示对神龙的敬仰，而家中有老人的则更重视这一民俗，认为吃了“龙食”后，家人会平安顺遂，健康吉祥，来年也会有个好兆头，二月二龙抬头，无论穷富，这6种“龙食”挑几样别忘了吃，图个好兆头。

到了二月二这天，除了人气爆棚的理发店，街上的卤肉店也异常火爆，大家都纷纷购买猪头肉回家吃，有些“大户人家”还会不惜重金将整个猪头买回家，目的就是为了图个好寓意。俗话说“二月二龙抬头，吃了猪头抬龙头”，在老百姓眼里，“猪头”象征着“龙头”，吃了“龙头”，全家都能“抬起头”，新的一年家人身体健康，万事顺遂。

龙抬头这天的主食必然是面条，最好还是又细又长，顺滑绵软的龙须面，丝丝面条如白线一般，下锅后又似龙须翻腾倒海，出锅后淋上一勺浇头，美味又易消化。在民间认为，吃龙须面意为“扶龙须”，既是对龙王的敬意，也为新的一年有一个顺心如意的好兆头。

二月二这天，什么吃食都要想办法和“龙”联系起来，人们希望这样能在新的一年讨个好彩头，而春饼这天就被赋予了新的含义——“龙鳞”。二月二龙抬头吃春饼被唤为“咬龙鳞”，将准备好的豆芽、韭菜、鸡蛋等各种春季食材包入“龙鳞”中，当然如果有猪头肉就更好了，这样龙头和龙鳞就一起都吃了，既丰盛又代表着新的一年家庭富裕美满。

炸油糕色泽金黄，表面还有一层浸油的酥皮，吃起来香酥细腻、软糯香甜，非常美味，这样的炸油糕在平时很常见 ，但在龙抬头这天却是特别喜气的食物。炸好的油糕呈椭圆形，掰开后香甜的糖汁慢慢溢出，像一颗颗“龙胆”一般，因此吃炸油糕就被老百姓称为“吞龙胆”，据说二月二这天吃了“龙胆”，人们就会有胆量、有见识，家人来年也会身体健康，事事顺意。

吃了龙头、咬了龙鳞、吞了龙胆，那么龙骨定是不能放过的，在民间，二月二还有“啃龙骨”的习俗。根根金黄油亮的馓子，犹如金龙出海，环环缠绕，因此二月二的馓子即为“龙骨”，老一辈认为，啃了龙骨就能“沾龙气”，新的一年就会有福气、运气和财气。

在民间，二月二也有吃饺子的习俗，饺子最早由张仲景发明，由于外形似耳朵一般，被大家称为“娇耳”，但在龙抬头这天，饺子又被赋予了新的称号“龙耳”，吃饺子便是“食龙耳”。在这天，饺子的馅料也十分讲究，里面需要有肉有菜，而“肉菜”即为“有财”，吃了“有财饺子”新的一年就会吉祥如意，财源滚滚来。

百里不同风，千里不同俗，二月二这天各地的民俗都大有不同，但无论是“剃龙头”还是“吃龙食”，都寄托了人们对美好生活的期盼，二月二龙抬头快到了，祝大家新的一年龙腾虎跃好事近，步步高升跃龙门，事事顺意、家人安康！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，

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