炊事班班长，凭什么当上一级军士长?
时间：2019-11-29 来源：新闻网 人浏览 -
近日，南部战区，19名从未出过海的海军“老机务”、“老山沟”、“老海岛”登上军舰，用一次远航给军旅生涯画上句号。 其中，就有徐朝旭。 徐朝旭，从军30年，海军航空兵某场站炊事班班长，一级军士长。 做饭做到一级军士长？ 一起来听听老徐的故事。
19岁入伍 当上了”伙头军“
徐朝旭当了30年兵，这30年都在和锅碗瓢盆打交道，愣是在柴米油盐酱醋茶中闯出了一片天地。
▲ 一级军士长徐朝旭
老徐从小就想当兵， 19岁那年，恰逢海军去他老家招兵，报名、体检、政审……几个月后，他如愿当上了海军。没料到的是，新兵下连，他就成了一名“伙头军”，并且一干就是30年。
花一年多时间，烤出完美锅巴
90年代初期，地勤灶伙食标准不高，徐朝旭就琢磨着怎么在有限的条件里让战友吃得好、吃得香。他发现，蒸完米饭大家都喜欢揭锅底的锅巴吃。零零碎碎揭着吃终究不过瘾。于是，他开始琢磨着怎样才能烤出一整块完整锅巴。
▲20岁的徐朝旭，摄于1991年 烤锅巴最重要就是火候。火大了会焦，火小了又不香脆，只有一遍遍尝试才能拿捏好度。如今的老徐讲起烤锅巴的经验，头头是道：“把蒸好的米饭盛出来后要换火。先用微火慢慢烤，然后灭掉中间的火苗，用四周的火圈烘。这样烤出来的锅巴既好吃又好看。” 这经验是他反复尝试、花了一年多的时间总结出来的。 徐朝旭的锅巴出了名，传到了隔壁空勤灶，邻近空勤灶的营养师得空就过来取经，一边品尝一边嘱咐： “小徐，你要坚持烤呀！ ” 慢慢地，小徐变成了老徐，煤炭木柴烧旺了那方灶台炉火，也点亮了他的军旅人生。 但当时光和着锅碗刀铲的叮当声逝去，老徐一点儿都不觉得遗憾。
新婚之前，他却因烧伤“毁了容”
▲ 徐朝旭和爱人合影，摄于2019年
1996年，徐朝旭25岁。这一年，母亲早早算好了日子，等他休假回家，迎娶新媳妇进门。
结婚前，徐朝旭被借调去保障一次重大任务。可因为新厨具使用不习惯，又着急为战友们赶制食物，结果忙中出错，灶火窜燃热油，倏地一下燎到他的脸和脖子上……
烧伤后，徐朝旭整整养了两个月的伤，他不敢告诉家人，只是说：“要执行任务，没办法按时回家结婚了。”可是独自一人养伤的日子不好熬，刚烧伤时又疼又痒，脸上涂满了药膏，每晚睡觉都不能翻身。他还担心，万一脸上留了疤，岂不是耽误了待嫁的姑娘？时隔20多年回想起来，老徐的眼圈还是泛了红。
炊事班的工作看似简单，其实潜藏着不少的风险。老徐带徒弟，最常嘱咐的就是：“走进厨房要用心，不能因为安全问题影响工作，自己遭罪，家人也会担心。”实际上，意外总是难以避免，私下里他还会备好双氧水、碘伏、酒精、创口贴……
炊事兵身上可能少有摔伤、擦伤、训练伤，但烧伤、烫伤、刀伤留下的疤痕一样是他们的“军功章”。
30年来，他从未误过一次饭点
▲ 徐朝旭在示范帮带
徐朝旭今年已经48岁了，他骄傲地说：“30年来，我从没有误过一次饭点。”对于炊事兵而言，这句话有着沉甸甸的份量。 为了不误饭点，他总是起得很早，把困难都想得更清楚，准备得更充分；为了不误饭点，他曾抱着盘子摔倒，左胳膊杵到地板上落下病根，再也无法颠锅；为了不误饭点，遇到突发紧急情况，他总预留后手，一旦停电立刻支起野战炊具…… 老徐的偶像是军中烹饪名师陆庆才。陆庆才是他的江苏老乡，从炊事班新兵一步步成长为国家级烹饪大师，曾完成许多重大活动的保障任务，他的奋斗经历一直激励着老徐。 老徐如今仍清晰地记得15年前，自己见到陆师傅时的心情：“特别开心，特别激动。”陆庆才说过的话他也一字一字记在心里：“路要一步一步走，饭要一口一口吃，事要一件一件做。无论干什么，从小事做起，坚持做下去，就能做到极致。”老徐的30年军营生涯就是这段话的最好注脚。
老炊事兵的誓言：若有战，召必回
听老徐讲了这么多故事，在查干湖舰上时大家想让他露一手。显得有些拘谨的老徐一来到厨房，立刻变了一个人，调配油盐酱醋、姜蒜辣椒就像指挥千军万马，一锅一灶就是他的战场。一盘“清炒藕片”上桌就被哄抢一空，老徐还连连摆头：“要有点葱花，撒上才好看。”
再过不久，老徐就要脱下心爱的军装，放下拿了30年的锅铲，他没有多说自己的不舍，只给我写下6个字：“若有战，召必回！” 这是一名炊事班老兵对这个岗位、这份职责的允诺。
来源：中国军网