今年下半年以来，猪肉价格的涨跌成为消费者最关注的话题，尤其是10月份，生猪价格环比大涨三成，猪肉价格环比上涨也达到20.1%，同比涨幅更是高达101.3%，终端猪肉价格涨到30多元一斤，让消费者惊呼吃不起。10月CPI同比上涨3.8%，其中猪肉价格上涨影响CPI上涨约2.43个百分点，已经成为CPI上涨的主要推手。保障市场猪肉供应，抑制价格过快上涨已刻不容缓，很多人甚至把希望放在了进口肉身上。

确实，今年以来，我国肉类进口量明显增加，不只是猪肉，牛羊肉以及禽肉进口量都有较大幅度的增加。根据海关数据，今年10月，我国猪肉进口量达到17.74万吨，同比增长113.9%，1-10月，猪肉累计进口量达到150.31万吨，同比增长49.4%，预计未来两个月进口量仍将继续增长，但即使如此，全年进口量最多也不过200万吨左右，预计较去年增长70-80万吨，对于国内的产量和需求量而言，实在算不上什么。

另一方面，官方数据显示，今年10月份全国能繁母猪存栏量环比增长0.6%，生猪存栏量环比降幅也大幅收窄至0.6%，而年出栏5000头以上的规模养殖场的存栏数据则更为乐观，官方判断是当前全国生猪产能下滑已基本见地，年底前存栏有望止降回升。但很显然，明年全年猪肉产量仍将进一步下降，缺口仍将明显大于今年。而明年猪肉进口量也很可能较今年继续增长，但实际上，进口量增长潜力非常有限。因为目前全球每年的猪肉贸易量不过800多万吨左右，即使未来几年有增长，也很难超过1000万吨，而受非瘟疫情的影响，很多国家和地区对猪肉进口的需求也都在加大，比如韩国、越南等等。

而且，从另一个角度看，进口猪肉价格也在不断的上涨。事实上，今年不只是我国的猪肉价格出现上涨，全球大部分国家和地区的猪肉价格都在上涨。根据海关数据，今年10月，我国猪肉进口量达到17.74万吨，环比增长9.64%，同比增长113.9%，但进口金额环比增长22.46%，同比增幅更达到239.3%，意味着10月份进口猪肉价格同比、环比上涨也非常明显。

来源：美国农业部

说说大家都比较关注的美国猪肉价格。确实，由于养殖成本和生产效率有较大的差异，美国猪价比我国猪价要低很多。根据美国农业部的数据，2019年10月份，美国生猪价格是44.73美元/百磅，折合人民币大概是3.5元/斤，而同期我国猪价大概在18-19元/斤。10月份，我国猪肉零售价格最高超过30元/斤，而美国猪肉价格呢，并没有大家想象中的那么便宜，根据美国农业部数据，10月份，美国猪肉零售价格是391.2美分/磅，折合人民币大概是30元/斤，并不比我国国内的猪肉价格便宜。18元的猪价对应30元的猪肉价格 PK 3.5元的猪价对应30元的猪肉价格，一时也不知该羡慕谁。

而实际上，在大力扶持生猪生产政策的出台及促进冻肉投放等相关措施的影响之下，11月以来，国内猪价、猪肉价格已经出现了大幅的回调。其中全国生猪价格从10月的40元/公斤高位回落至32元/公斤附近，累计下跌幅度在20%左右。

据农业农村部监测数据，2019年第47周（即11月18日-11月22日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格平均值为每公斤42.44元，环比跌8.0%，同比涨141.0%，较第43周（即10月21日-10月25日）的周平均值每公斤53.40元下降10.96元/公斤，累计降幅达到20.52%。

来源：农业农村部网站

据农业农村部监测数据，2019年第48周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为42.81元/公斤，较44周的52.56元/公斤下跌近10元/公斤，累计跌幅18.55%。而同期的鸡蛋价格、白条鸡价格也出现明显的回调。

整体来看，猪价、猪肉价格不会出现过度上涨，但短期内受供应下降的影响，也不会出现持续大幅的回落，未来几个月仍将继续相对高位运行，而供应和需求也会逐渐达成一个新的平衡。进口肉对国内市场影响不大，消费者要吃上便宜的猪肉，还是需要一定的时间，等待国内生猪产能的真正复苏。

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