从卖活禽到卖冰鲜,对家禽养殖业影响巨大
时间:2020-09-11 来源:新闻网 人浏览 -
中国吃东西都讲究一个新鲜,所以在家禽等肉类的消费方面,一直都是活禽交易,很多地方甚至是现场宰杀。
但是,这种生活习惯恐怕要改变了。
这个改变对于消费者影响可能不是很大,
但是,对于家禽养殖户的影响则很大。
国家已经确定了方向,现在再讨论哪个好,哪个不好,貌似也没什么意义。
毕竟养殖户的影响力有限,养殖户发出的声音,也几乎没什么人听得到。
我们还是重点关注一下对家禽养殖业到底有什么影响吧。
最大的影响恐怕就是怎么卖的问题了。
以前很多养殖户都是在活禽交易市场出售自家的家禽,
以后这条路肯定是行不通了。
那就只能批量卖给中介,然后卖给加工厂。
对于联系固定餐馆的销售方式,那就要养殖户们自己在家加工好,然后保险进行配送了,这对配送成本的要求更高了。
不法商贩或有可趁之机,扰乱市场。
与活禽交易不一样,可以直观判断家禽的质量。
冰鲜就很难判断产品的质量,可能已经是放了很久的鸡鸭鹅肉,
也可能是各种原因死掉的家禽也被加工了。
这样就给不法商贩提供了可趁之机,结果就是扰乱市场,影响到正经养殖户。
如果国家为了加强质量监管,必然增加养殖户的销售成本,
又将是一下打倒一片。
大型养殖企业优势更加明显,小散户影响很大。
大型养殖企业要么自己有对接的加工厂可以直接运输后加工,
要么就是自己全产业链连同加工一起做了。
而小散户是很难做到这些的,
所以在这种模式下,对大型养殖企业更加有利,他们的优势更加明显。
就像美国,
就是几家大型肉类加工企业垄断了整个的家禽肉类市场了。
这个转变很快就会在全国推广了,养殖户你们都准备好了吗?