【 螺蛳粉，儿时的记忆。本文系作者原创，感谢阅读，用美的文字分享好心情，让您感受阅读的美好。 】

前两天，在外工作的几个同学回来，大家在闲聊时，不经意间谈论起柳州螺蛳粉，本是多年未见同学相聚，却变成了柳州螺蛳粉的“故事会”。

有一个同学说，深圳也有螺蛳粉，他的同事就专门买了一箱当饭吃。也有个同学说，她在网上看到螺蛳粉的销售，一连说了好几个想不到。@李子柒

其实，他们想不到的事情还有很多。比如，2018年，柳州螺蛳粉（预包装）产值40亿元，日均销量100万袋，每一分钟卖出600袋。

再比如，今年上半年，柳州螺蛳粉袋装寄递量突破1000万件，是阿里巴巴销售量排名第一的米粉类产品。

更想不到的是，柳州螺蛳粉不仅红遍全中国，还火遍全世界。在美国，一碗螺蛳粉卖到11美元。谁说农产品不值钱？柳州螺蛳粉就很牛。

曾几何时，那个街头早餐小吃竟成了全世界“全民美食”。都说音乐无国界，原来美食也无国界，好吃的家伙大家也喜欢。

话又说回来，最让人感叹的是，柳州，这个中国工业重镇，什么时候做出如此细腻的农产品加工品？

但恰恰是工业柳州，创造出了螺蛳粉产业的神话。

为什么这样说呢？因为柳州螺蛳粉，就是用工业理念打造出的超级产业链。

一辈子生活在工业重镇的柳州人，做什么事情都讲究精工细雕，柳州螺蛳粉同样不例外。

别人做米粉是一碗一碗卖的，柳州人就想，米粉能不能像工业产品一样，一车车地卖？

发达国家很挑剔，什么都讲标准、要认证，尤其是食品加工更难过得了关。柳州人就不信这个邪，你要标准，好，我就给你个标准。

还有，现代人生活水平提高了，生活节奏变快了，人们既要便捷，也要品味，柳州人就搞个文化出来，用文化包装，卖的是产品，也是文化。

不过，文化这东西是不能编造出来的，千年古城柳州，有着深厚的文化底蕴，柳州这个城市的名字，就和一代文豪柳宗元息息相关。当工业遇上文化，就产生了工业文明。

正是因为这样，骨子里浸透着工业气息的柳州人，用“六个一”工程打造出无比细腻的柳州螺蛳粉产业品牌，而且一炮走红，一发不可收拾。

所谓的“六个一”工程就是：实施编制一个规划；讲好一个故事；严格一个标准；建设一批产业集聚区；培育一批龙头企业和知名品牌；设立一个柳州螺蛳粉检测中心。

观念之变，带动产业之变，与之形成鲜明对比的是桂林米粉。桂林米粉可不简单，曾几何时风糜京城，是广西的第一名美食，但如今已让位柳州螺蛳粉。

很多人感叹，工业与食品加工业两个风马牛不相及的产业，而在柳州，却通过螺蛳粉这个产业链，完美结合在一起。

这，就是柳州螺蛳粉成功的秘诀！

柳州螺蛳粉，听说红酒更配哦������。

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