黑天鹅突然来袭，各行各业都受到了前所未有的重创，美国餐饮业也不例外。

美国约翰斯·霍普金斯大学发布的新冠肺炎疫情统计数据显示，截至美国东部时间18日晚7点32分，累计新冠肺炎确诊病例数已突破150万；死亡病例数超过9万。目前美国是全球累计确诊病例和死亡病例最多的国家。那美国餐饮业的经营状况如何呢？

天上掉下10万美元红包，乍一听是骗局，可这种情况却在现实世界中真正的发生了。

据外媒报道，由于硅谷实施居家令，很多餐馆生意直线下滑。扎克伯格怕常去的餐馆倒闭，向每家发10万美元红包救急，总计有八家餐馆都收到来自扎克伯格和妻子的慈善基金送出的10万美元大礼包。而这八家都是他们夫妻俩最常去的餐馆。

虽然身价超过700多亿美元，但扎克伯格夫妇真没什么架子。据说这8家餐馆虽不是什么高级餐厅，但在硅谷当地都小有名气，普通人也会经常光顾的大众餐馆。扎克伯格夫妇在2012年结婚的时候，并没有在豪华酒店宴请宾客，而是找了其中两家餐馆送餐，办了一个很低调的私人宴会。

据报道，这些收到意外资助的餐馆可以随便用这10万美元，不管付房租还是付员工工资都可以，但只有一个条件，他们要坚持下去，继续营业。

由此可见不管是多大牌的亿万富翁，都和普通工薪阶层一样，需要挑选自己心仪的餐厅，安安静静地坐下就餐。

在此次疫情中，Facebook成为了硅谷最慷慨解囊的科技巨头之一。他们不仅向全球捐出了数以百万级别的口罩手套等医疗用品，还捐出了几千万美元现金用于政府防疫。在本地，Facebook给硅谷的老人和学校捐出了百万美元的食物和现金，甚至还给低收入家庭送出几千个无线热点，帮助孩子上网课。

疫情的突然来袭对各地的餐饮业带来的冲击不言而喻。

为避免破产，美国各地餐厅业纷纷采用隔空自取、增加外卖配送、免下车柜台等“花式”点餐法。但是，“花式自救”仅能勉强维持生计，美国餐饮业整体依然面临“生存大考”。

根据全美餐饮业协会（National Restaurant Association, NRA）针对4000多位美国餐馆运营者的调查研究：

疫情冲击之下，受访餐馆中的3%已经永久关闭，44%选择暂停营业，另有11%预计将在30天内永久关闭；

从3月1日到3月22日，全美各地受访餐馆销售额下降了47%，54%的餐馆不提供店内用餐服务；

有70%的受访餐馆不得不裁员并缩短员工的工作时间，50%左右的餐馆预计将在30天内裁掉更多员工，也减少更多工作时长；

超过60%的受访餐馆不得不减短营业时间；

88%的受访餐馆称，今年3月1日至3月22日期间，总销售额低于去年同期。

基于研究结果，全美餐饮业协会估计，在3月的头22天里，美国餐饮业损失了大约250亿美元销售额和300多万个工作岗位。

另外据美国全国餐馆业协会估算，如果关门时间持续3个月，餐饮业将损失500万至700万个工作岗位，占餐饮业岗位总量的三分之一以上。同时，疫情可能导致美国餐饮业营业额在未来3个月损失2250亿美元。

由此可见，扎克伯格的80万美元对整个美国餐饮业来说只是冰山一角，更大的危机还在后面。

综合自新浪科技、新华网等

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