随着消费升级，人们对品质生活的追求越来越高，在饮用水领域，高端水正成为新的消费热点。

根据尼尔森发布《2019年高端水趋势报告》。报告显示，从2018年7月至2019年6月，高端水在该平台的月平均成交额增速为130%，月平均消费者增速高达180%；主力消费群为25岁至34岁的有孩家庭；二线地区的消费占比最高达40%。

高端定义

如今的消费市场，人们对高端的要求不断提高，就饮用水而言，无论是水源，包装，销售等每个环节，消费者对其都有很高的要求。

从上面的图中，我们可以看出53%的要求高品质原材料，换句话说，也就是看中水源的原产地品质问题，既然我们定义是“高端”饮用水，那在源头就要看的出来，比如说5100西藏冰川矿泉水来自西藏念青唐古拉海拔5,100米的原始冰川水源地，含有锂、锶、偏硅酸等丰富的矿物质和微量元素，消费者一看很快就能接受。

再比如说51%的看中卓越的功能，矿泉水有什么功能呢？最大的功能就是健康，不管是富含各种矿物质还是微量元素还是说有别的功能，最主要的就是对人体有利。

还有47%的看中超群的设计就体现在外包装上，“高端”饮用水就是要区别中低端消费人群，所以说要设计出展现时代以及高品位的产品，要有创新，标新立异的思想，再加上的对色彩的灵动搭配这样才能吸引广大消费群众的目光。

其次极致的客户体验占比43%就考验饮用水企业的营销方式，任何企业要找准自己在市场中的定位，要赋予产品文化内涵，传递出不仅仅是在卖水，而是在传播这种消费方式，消费理念，强调饮用”高端水“给消费者带来的益处。

口味定义

前面说到”高端水“肯定要有利于消费者身体健康，那么建立在这基础之上，我们还可以通过调整或者说是适应国民的消费习惯，可以让消费者更喜欢。

第一种是加气泡，这种气泡水会让企业的销售额增速35%，溢价能力是7.5。

第二种是添加清新果味（柠檬/薄荷/青柠），这种有果味的饮用水销售额增速52%，溢价能力比之前稍弱。

第三种就是既加气泡也加清新果味，这种多重口感的饮用水销售额增速是47%，并且溢价能力是最高的，达到10.6，并且这种“高端水”也将是未来三年内美国包装水的发展趋势。

每一种都有自己的优势，这就要看企业自己的选择，是希望在稍微提高利润时扩大销量还是说先提高利润再慢慢提高销量。

总结

总的来说，饮用水高端化是行业发展的必然趋势，企业要在保证饮用水品质的基础要，要不断推陈出新，引导消费者消费理念的转变，要紧抓自己的产品定位，赋予产品内涵，拥着自己产品特色，这样才能在未来饮用水高端化的市场竞争中占据一席之地。

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