文｜AI财经社 蒋澆

编辑｜孙明

“燕窝糖水”事件持续发酵，著名打假人王海继将“快手一哥”辛巴挑落马下后，又将矛头对准了另一燕窝知名品牌——小仙炖。

王海的指控主要集中在燕窝营养价值、小仙炖燕窝有效成分含量、小仙炖涉嫌虚假宣传等几方面。王海认为，小仙炖本质是含有燕窝成分的八宝粥；同时，燕窝营养价值并不高，完全是“智商税”。

野蛮生长的燕窝行业，以及迅速崛起的行业巨头小仙炖，正在遭遇前所未有的信任危机。

快手一哥翻车，燕窝黑幕露馅

大家对燕窝的质疑由来已久，但辛巴直播间“售假”，再次将燕窝产品送上风口浪尖。

11月27日，辛巴（实名辛有志）发布道歉声明，承认“茗挚”品牌燕窝产品在直播间推广销售时，存在夸大宣传，将召回所售产品，并退一赔三，共退赔近6200万元。

此前，王海在社交网络上发布一则检测报告，并配文称：经过检测，@辛选官方微博@辛有志xyz当燕窝忽悠粉丝的风味饮料就是糖水。检测结果显示，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。

其实，王海不只将矛头指向辛巴，更是指向了整个燕窝行业。王海接受媒体采访时强调，燕窝本身就是“智商税”，且利用燕窝为卖点的虚假宣传的品牌不只茗挚一家，并点名网红燕窝品牌小仙炖虚假炒作。

1元成本？燕窝行业暴利乱象

随着年轻群体加入养生风潮，叠加无孔不入的网络广告营销，燕窝已成为滋补市场的新宠。《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，近年来，燕窝市场呈现高速增长态势，年复合增长率达到30%以上，2019年整体市场规模达到300亿元。

行业规模快速增长的同时，各种造假乱象层出不穷。而这次打假事件，燕窝行业野蛮生长的行业内幕令公众震惊不已。

王海指出，辛巴所售的燕窝产品连带包材、内容物、加工费、工业成本甚至都没超过一块钱。而据辛巴方面发布的声明显示，直播间推广的即食燕窝价格为258元15碗。成本不足一元的燕窝产品，可以每碗卖到17.2元，足以见利润空间。

另一燕窝品牌小仙炖天猫旗舰店信息显示，7瓶45g包装的鲜炖燕窝售价699元，月销量4万件以上。以此估算，仅该规格的燕窝产品月收入达到近2800万元。

中山大学附属第八医院主任医师王晓玲认为，燕窝高昂的价格与其营养价值不成正比。目前，市面上的燕窝产品很多都存在价格虚高的情况，铺天盖地的营销宣传，有可能是在收割年轻人的“智商税”。

事实上，燕窝行业的乱象，其关键在于没有明确的准入门槛，产品质量判定标准、质检缺失，由此催生出了大批利润大、轻资产运营的燕窝品牌。这类品牌通过社交平台营销，夸大燕窝的营养价值，吸引大批消费者买单。

资本助推，收割智商税

此次打假事件涉及的两个燕窝品牌，正是市面上流行的网红“鲜炖燕窝”。这类燕窝产品被指从工艺原理上与即食燕窝并无明显差别，但是口感更加滑软细腻，并且具有较短的保质期（一月以内），所代表的新鲜感，符合现代年轻群体的口味偏好和健康理念，这些正是此类品牌的宣传策略。

作为鲜炖燕窝这一品类的开创者，小仙炖自2014年成立以来，就采用明星背书、KOL传播的营销方式，由此获得来巨大的关注度和流量。燕窝的高溢价，加之高品牌信誉度也吸引了资本的眼光。

天眼查数据显示，小仙炖成立至今共获4轮融资。除了有周鸿祎、俞敏洪等跨界企业家们，投资者还有陈数、章子怡等女明星。

记者发现，在小红书平台上有大量小仙炖的种草日记，其中不乏孕期滋补、美容养颜等感受。这类明星和网红KOL的社交营销，为小仙炖带来大量收入。

今年的天猫双11购物季中，小仙炖鲜炖燕窝斩获健康、滋补、燕窝第一名，销售额突破4.65亿，同比增长262%。

业绩亮眼的同时，小仙炖也被曝问题频出。此前，小仙炖燕窝就被媒体曝光存在卫生问题。今年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了8款鲜炖燕窝。检测结果显示，小仙炖菌落总数（15万CFU/g）同样超过了其执行标准《Q/CYXXD 0001-2020 鲜炖燕窝》的规定（≤10万CFU/g），卫生状况欠佳。

除了卫生问题外，小鲜炖还被指涉嫌虚假营销。据王海出具的检测报告，小仙炖鲜炖燕窝中90%以上的固形物为水分和未标示的海洋鱼胶原蛋白等增稠剂、稳定剂合成的果冻样凝胶，燕窝含量仅0.6%。

而小仙炖产品介绍显示，旗下100g系列每瓶干燕窝含量5g；70g系列每瓶干燕窝含量3.5g；45g系列每瓶干燕窝含量2.2g。这系列固化物含量均为大于等于90%。

王海明确指出，小鲜炖虚假营销，欺骗消费者。他还表示，所有即食燕窝都是糖水，即食燕窝行业不需要去真正添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。这也意味着，燕窝产品的固体物质，除去真正的燕窝成分，可能是海藻酸钠和乳酸钙反应形成的凝胶物质。

辛巴的道歉赔偿，给燕窝乱象丛生行业带来警醒。当消费者冷静下来后，这些借助线上流量迅速出圈的网红燕窝，想要长红，还是要聚焦到产品上来。

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