近日，社区生鲜头部品牌钱大妈完成D轮融资。本轮资方为参与钱大妈B、C两轮融资的启承资本，光源资本担任FA。据了解，钱大妈投后估值大约在85亿元-100亿元之间。钱大妈2019年销售额预计可达70多亿元。

钱大妈主攻华南生鲜市场，专营生鲜肉菜，以满足消费者对食材产品的新鲜健康需求为核心。目前公司经营的品类有鲜肉类、蔬菜配菜类、熟食加工类、水产品、水果等五大类。

钱大妈的特色为“零库存战略”，所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜销售。

5年时间，钱大妈已经在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆、江门、香港等地建立起超1500家门店。

从猪肉铺起家

钱大妈由冯冀生于2012年4月创立，起初只是一家在东莞长安农贸市场开的猪肉专卖店。

冯冀生发现，猪肉当天卖不掉，无法保存至第二天。一天他突发奇想，采用定时清货的方式，下午将猪肉降价直至免费送出，绝不留到第二天。他推行这种“不卖隔夜肉”的经营理念，取到了不错的效果，很多家庭主妇每天都前来抢购。

2013年04月，冯冀生将品类扩张，并将店铺开至社区附近，开始试水社区生鲜模式，并开出第一家标准社区门店-福田口岸店，实现产品多样化经营。

2014年12月，钱大妈引入标准供应商体系，与多家现代化农业规模种植企业结成战略合作伙伴，控制生鲜产品源头可追溯。

2016年04月，钱大妈ERP系统全面导入。同年11月，会员系统小规模上线测试使用。2016年底，钱大妈门店规模突破260家。

2018年07月，钱大妈正式开通微商城小程序，并开通线上会员。

2018年9月21日 钱大妈门店开至1000家。

截至目前，门店数量超1500家，其中90%的店铺是加盟店。

“零库存战略”

在经营管理上，钱大妈采用“零库存战略”，即所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜销售。钱大妈店面每天19: 00开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。

钱大妈自建仓储配送系统，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时。

从2014年12月起，钱大妈着手优化供应链管理，引入了标准供应商体系，与多家现代化农业规模种植企业结成战略合作伙伴，严控生鲜产品源头，实现产品可追溯。据官网资料，目前钱大妈与云南元谋种植基地、云浮黑毛猪养殖场、广东湛江种植基地达成合作。

2016年4月，钱大妈还引进ERP信息系统，并在同年11月，小规模上线测试会员系统。从而对总部、门店、物流配送中心和仓储基地进行采供销的全程信息化管理，实现整个生鲜产业链从供应端到销售端的“零库存”管理。

钱大妈门店运营总监付康表示，钱大妈把长尾商品放到社区，钱大妈剩下的一些长尾商品都会在7点半到8点半得到有效的清理。

除此之外，有很多居民下了班之后还没有到钱大妈，很多菜品就没有了。所以，今年钱大妈新推出了两项综合服务：社区营销平台和钱大妈的电商平台，通过这两大平台，钱大妈可以延伸营业时间，顾客可以通过提前预定的方式得到次日或者当日需要的商品。

5年开1000家门店

钱大妈采用“加盟商+店长承包制+城市内部加盟”三种模式并行，从而实现快速复制。

截至目前，钱大妈已经在广州、佛山、深圳、东莞、珠海、中山、惠州、清远、肇庆、江门、香港等地建立起超1500家门店。

钱大妈为加盟店提供门店选址支持、免费店面设计、运营培训支持等服务。

钱大妈合伙人周向阳曾在演讲中表示，钱大妈依托智慧选址方案分析商圈，理解需求，并应用其他前沿科技创新了招商模式，让招商更精准、更高效。

据悉，一家钱大妈的门店大概能够覆1000-1500家住户，平均每天门店客流在500-800人，通过线上线下多渠道销售，经营稳定的加盟店毛利率可达到20%-25%。

除此之外，钱大妈门店运营总监付康曾表示，钱大妈目前拥有1500家门店，还拥有2500个社群。每个社群达到了500人的上限。所以，每天参与钱大妈的供应链和消费链条当中有几百万人。

不久前，钱大妈启动了上海、苏州、无锡、常州、杭州、武汉、长沙、成都、重庆等9个城市的招商加盟，计划2020年上半年在上述平均每座城市开出不低于100家门店。

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