2月13日，罗森（中国）投资有限公司副总裁张晟做客今日头条财经频道《零售战"疫"》微访谈，详解疫情对便利店的影响和应对。

张晟表示，疫情对罗森销售额的影响，主要取决于开业门店数的多少。“开业门店销售额的下降，处在比较可控的范围，也就下降了大概20％左右。”近期线下客流大幅下降，但客单价大概增加了1.5倍到2倍。

关于便利店的抗风险能力，张晟称，从罗森的数据来看，还是有比较强的抗风险能力。他认为，便利店在保供等方面发挥了很好的作用。“当然，在疫情期间，我们面临的压力比较大，我相信每个人都有。”

以下为微访谈实录：

问：这次疫情让零售业面临考验。您觉得疫情对罗森业务的最大影响体现在哪里？

张晟：目前来说最大的影响还是如何维持正常营业，春节过后部分休息门店待开业。这个是最大的困难吧。现在关键是人力不足，许多地方要求春节回去的人在家自我隔离一段时间，而春节过后很多休息的店要恢复开业。另外，有些区域疫情防控标准不一样。所以每个地方如何开店，如何关店，要符合当地防控要求，因此在物资、设备调配、员工等各方面，统筹管理压力相对比较大。

问：疫情当前，很多人的消费选择也有所改变，可否透露疫情对罗森营业额的影响？

张晟：疫情对罗森销售额的影响，主要取决于开业门店数的多少，这个才是最大的问题。应该说开业门店销售额的下降，处在比较可控的范围，也就下降了大概20％左右。而20％当中，主要是非生活必需品。生活必需品的销售还是在增长的。所以销售额的变化要看门店能够开多少。

问：近期大家消费习惯的一个趋势是，更倾向于线上购买。您怎么看这一问题？目前罗森线下客流变化如何？

张晟：最近线下客人数肯定是减少的，比较大幅地下降。但是我们便利店的客单价是在大幅度上升，客单价大概增加了1.5倍到2倍。同时我们也在加深和一些外卖平台的合作，毕竟近期可以供一些盒饭等比较现成的餐食。

问：罗森近期在加强线上渠道经营方面有哪些措施？

张晟：我们和几个外卖平台都有合作，生意也在增长。总体来说客单价增长。去年我国商务部提出过促进分散经营的便利店的发展，相对来说便利店的环境比较宽松，人也不会那么拥挤，此外便利店离居民比较近。因此对顾客来讲我们还是能发挥巨大作用的。现在有很多小区都不让其他人进来了，居民走到小区门口去取货，和走到门口的便利店去拿货，理论上差距也不大。其实是便利店发挥了零售“最后一公里”的作用。

问：便利店员工是零售业一线岗位之一，罗森采取了哪些措施，以更好保障员工和消费者健康？

张晟：安全方面，罗森现在讲的主要是三句：员工安全，顾客才能安心，社会才能更安稳。“三安”，首先是员工的安全。所以我们对员工所需要的消毒液、口罩等，以及门店的消毒，会第一优先地进行操作。我们的采购部门现在每天最忙的是如何确保员工的口罩充足，因为消毒液和洗手液在政府的协调下近期基本上可以达到满足。但口罩还是一个大问题。目前来说，在罗森内部，口罩我们肯定是要确保第一线员工先有。在这方面我们采购时也比较灵活，只要资质等关键问题能够确认，哪怕不是原有的供应商我们也在加快引进。

另外就是员工每天要体温检测，登记，这也是必须要做的。如果出现发热等异常，就快速就医，周围的其他员工进行限时隔离，直到警报解除为止。这些措施我们都在做，尽最大努力保障员工和顾客健康。

问：前不久不少零售商面临人力不足、供货压力大的问题，罗森在这方面状况如何？

前一阵当然是消毒液、洗手液、方便面等抗疫主要物资压力比较大，但通过我们商品、采购部门的努力，目前门店已经基本能满足这些比较大的需求。应该说现在库存各方面还是比较充足的。

张晟：同时，以罗森上海为例，我们有比较多的工厂可以合作，因此在疫情期间也花了很大的努力来保障供给、安全。之前也担心物流突然停掉或者出现其他问题，所以我们一是向政府争取更多的物流保障，此外往浙江地区的运输也在做一些调整。另外，还是以罗森上海为例，最近也在对长沙中百罗森进行资源调配。因为当地的供给之前是来自武汉的，现在比较困难。

大家同心协力一起去做事，一方有难，八方支援。我们也在不断努力，确保有最大量的店去供货。近期主要面临的是产品供给问题和物流问题，通过政府的协调和我们自身的努力，目前状况已经取得比较大的改善。

问：总体来看，您觉得便利店在这种环境下的抗风险能力是会稍微强一些吗？

张晟：从自己的数据来看，我们还是有比较强的抗风险能力。特别是2月10日开始，很多地区逐渐恢复办公，我们的销售等各方面有比较大的增长。和前一周相比，平均单店销售出现非常大的增长。从这些情况来说，便利店在保供等方面发挥了很好的作用。其实我们还是需要各个地方给开一些证明，证明我们是保供企业。如果能够作为一个长效的机制，我相信便利店会有更大的发展机会和更高的抗风险能力。

当然，在疫情期间，我们面临的压力比较大，我相信每个人都有。但我们的销售下降等变化，还是比较可控的，唯一不可控的就是门店数。

*以上为嘉宾访谈问答实录，仅代表被访者个人看法，不代表今日头条观点。

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