一场猪瘟下来，导致去年猪价飞上了天，随着猪肉价格的不断飞涨，也让不少食肉一族过起了修心养性的生活。餐中无肉，食之无味，肉吃的少了，就连体重也减轻了不少。为了快速恢复国内生猪产能，让老百姓吃上平价猪肉，国家也是拼了，又是加大扶持力度估计农民补栏复养，又是加大猪肉进口，头发里。投放国库储备猪肉。在多方的努力下，进入三月份以来，猪价终于开始有所回落了。

截止到今天，猪价已经连续十周下跌了，全国外三元平均价格价格也已经跌至30.37元/公斤，和二月份38.3元/公斤高价相比，猪价下跌了将近8块钱，跌幅超过20%，可以算是暴跌了。眼看着生猪的存圈量起来了，猪肉马上就要便宜了。可是，发现我自己有点想多了，早上市场转了一圈，摊位上的肉价和上个礼拜几乎没有出现太大的变化，五花肉还是需要二十六元一斤。

这就奇了怪了，网上天天喊着猪价下跌了，毛猪收购价也是直线的下落，为何感觉市场肉价变化并不大，到底是哪里出现问题了？谁在说谎呢？其实个人认为，两方都没有说谎，猪价确实降了，但是由于市场反应迟缓，加上猪肉销量较低，致使市场猪肉价格变化不是太大。具体原因如下：

一，终端市场有延迟。生猪不代表猪肉，从毛猪到猪肉流通下来需要一较长个过程。目前民间不允许私自屠宰销售猪肉，所以生猪一般都是由收猪贩子运到屠企，在经过检验屠宰分割流通到市场。经过层层分发才能到我们消费者手里。这就导致猪价到猪肉终端市场之间会有一定的延迟。

二，猪肉销量下降，销售成本增长。当前猪肉价格虽然有所回落，但是和去年十多元一斤的价格相比，依然是高了不少。加上今年疫情冲击，老百姓收入下降，猪肉消费一直没有好转。市场肉贩子也要生活，平时一斤猪肉虽然只赚两块钱，但是胜在销量大。现在买猪肉的少了，房租，电费，摊位费并没有降低，为了生存，不得不提高猪肉价格，这也是猪价下跌，猪肉价格变化不大的一个主要因素。

三，各地猪价下跌有差别。我国生猪产能主要集中在北方地区，但是猪肉消费市场主要在南方。生猪调运就会产生运输人工等诸多费用。这就导致南方猪价成本往往要比北方高许多。例如目前东北局部地区猪价已经跌到了13元左右，而两广地区还在十六七元一斤。所以南北地区猪价下跌的幅度会有较大的差别，南方猪肉零售价格也要比北方高许多。

总的来说，当前不论是生猪价格，还是猪肉价格，和年初相比都有较大的回落，但是，消费者想要吃上真正的便宜猪肉，恐怕还要再等等。毕竟目前市场生猪产能缺口还存在，猪肉价格短期内想要回到十多元一斤的价格也是不太可能的。

关于猪价下跌“哗啦啦”，为何感觉肉价变化却不大？到底谁在说谎呢？对此你是怎么看的？欢迎大家留言讨论。

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