正在拉面的程运付

大众网·海报新闻记者 王艳彩 见习记者 颜承昊 通讯员 高云野 李沂蒙 孙浩凯 临沂报道

近日，一位费县人火了！抖音、快手等短视频平台点赞量高达数百万，多家媒体竞相报道。他就是费县梁邱镇马蹄河村人程运付。赶集出摊拉面15年不涨价，只因“得让老百姓吃的起”。他最大的愿望是能见偶像刘德华一面。

坚持15年拉面3元不涨价

在费县各大集贸市场出摊拉面，一碗面只卖3元钱。自2006年起，程运付的“拉面人生”已经坚持了15年。他说，一碗面只赚4、5毛钱，也不是没想过要涨价。但是看着来吃面的这些老顾客，实在不好意思。“我的顾客都是老百姓，我知道老百姓的苦日子，我就是从苦日子里过来的，想让老百姓吃上最便宜的拉面。”

如今，靠着拉面他的生活也比以前强了，他最大的心愿就是将拉面继续做下去，让老百姓喝到最实惠的拉面，“如果可以，我还想再干个一百年。”程运付说。

老百姓认可的就是最高端的

辗转于各大集贸市场，就餐环境差强人意，但程运付有自己的想法。“俺赶集就是卫生条件有点差，但是俺人实在、面干净，老百姓都可认可了。”程运付说，很多上学时来找他吃面的学生，现在都带着儿子女儿来吃面。

正在吃拉面的顾客

“将心比心，给老百姓吃孬的东西我心里也不安稳。”一边拉面，他一边介绍，做拉面的面粉是特精面粉，各种豆肠、豆干和火腿等配料也都是采购的大厂品牌，连鸡精都是太太乐的大牌子。“要让老百姓吃上最高端的拉面。”

有人质问他，你的面怎么可能是最高端的拉面？

他笑的很憨厚，“老百姓认可的就是最高端的。”

做人如做面，拉好面做好人

拉面是个体力活。和面、揉面、拉面所有的程序都是手工，且全部由程运付一人负责。一天要用掉6袋50斤的面粉，拉出5、600碗的面条，对体力是一种极大的消耗。常年出摊，面对风吹日晒，1982年出生的他已经皮肤黝黑，连皱纹都比同龄人明显。

“以前走路怪直的，自从做拉面，腰都直不起来了，有点驼背了。”

“都问我五十几了，你孙子多大了，确实有点显老。”

但是对于拉面的心酸和付出，程运付不愿意再多聊。他依然笑的爽朗，“我年轻，我心态好，我健康。”

“人生就像走路，坑坑洼洼。做面就像做人，拉好面做好人。”

程运付制作拉面

辛丑牛年到来，程运付说，他的新年打算是继续把面拉好，他最大的愿望是可以开一个百年老店。

“我的偶像是刘德华，希望有机会能见他一面”

“啊~给我一杯忘情水，换我一夜不流泪。”作为一个80后，程运付从小就喜欢听刘德华的歌，采访中，他还给记者现场演唱了最喜欢的《忘情水》。

“我的偶像是刘德华，有机会能见他一面更好，但我只是一个卖拉面的。”程运付告诉大众网·海报新闻记者，刘德华要是真来山东，他想请偶像吃拉面。

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