春节过后，市场上的猪肉价格肉眼可见的下跌。根据农业农村部监测数据显示，全国猪肉平均批发价格已经降至38.9元/公斤，而春节前的肉价则涨到了一公斤近46元。这样一比较，年后猪肉价格大幅下跌了近7块。而生猪价格也开启降价模式，最低跌至11元/斤附近。就在消费者认为可以实现“吃肉自由”的时候，毛猪价格开始大范围反弹！那么问题来了：猪肉价格是否会再次上涨？今年肉价能否进入10元时代？

猪价全面上涨

目前全国猪价已经连续反弹多日。行情宝数据显示，生猪均价再度重回15元/斤，较年后低点上涨1.4元/斤。分地区来看：东北地区生猪主流价格涨至13.6-14.8元/斤，华北猪价涨至14-15元/斤，西北猪价涨至14.2-15.4元/斤；目前北方猪价基本已经全面突破14元，养殖户的出栏积极性有所增加，继续上涨的难度增加。华中地区猪价涨至14.2-15.9元/斤，华东猪价涨至14-16.3元/斤，华南猪价涨至15.1-16.7元/斤，西南猪价涨至14.6-16.4元/；南方地区猪价以涨为主，部分养殖场猪价涨幅明显，个别地区猪价突破16.0元/斤。整体来看，全国猪价基本全面上涨。

猪肉价格也会跟涨吗？

猪价上涨原因一方面是养殖户开始挺价，另一方面是雨雪天气影响运输，屠企收购难度增加，开始大幅提价。而对猪肉价格来讲，若生猪价格持续大涨，则必定带动肉价上涨。但是猪肉价格要想恢复到年前的高价还是有一定难度的，而且生猪涨价如果不持续，那么肉价很难跟涨。今日全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.76元/公斤，比昨天下降0.5%。

对于未来猪肉价格能否跟涨，我们认为：

1）生猪价格的这次上涨并不具有持续性，虽然均价已经涨至15元，但今日已经有些地区开始降价，而且跌幅最高超过1块。屠宰企业压价收购，养殖户或再次降价抛售。

2）春节过后猪肉消费需求明显减少。现阶段正值季节性消费淡季，消费端对猪价支撑力度较弱，屠企订单减量，部分屠企有减量收猪操作。

3）储备肉持续投放市场，对肉价上涨有一定抑制作用。据华储网最新发布消息，根据国家有关部门安排，定于2021年3月5日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放适量1万吨。春节期间，国家也投放了近50万吨储备冻肉。

4）非洲猪瘟疫情有复发迹象。农业农村部新闻办公室3月2日发布，云南省富宁县从查获的外省违规调运仔猪中排查出非洲猪瘟疫情。受当前非洲猪瘟疫情的传播，猪市很有可能受到打击，或出现养殖户抛售、屠企压价的现象。

综合来看，在生猪价格不会持续涨价的情况下，猪肉价格很难再有大涨行情。此外，根据农业农村部官方预测，预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。也就是说，今年生猪市场供应是保证充足的，那么猪价自然也会有所下跌，届时猪肉的价格肯定越来越低。

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