疫情之下,中小企业及经营重灾区的旅游、餐饮
时间:2020-06-12 来源:新闻网 人浏览 -
“一个50多岁中年男子在菜市场没有带口罩,在54秒跟患者接触马上感染新冠病毒。”
“深圳一名10岁男孩全家去了武汉,家人感染而他没有症状,但经肺部CT扫描意外发现显示磨玻璃样肺炎改变,后来经病毒学检测证实为无症状感染。”
“武汉一女子无新冠病毒任何症状,却把病毒传染给一家五口人。”
“世卫组织在1月30日把新冠病毒定为’国际突发公共卫生事件’”;
“2月10日,新冠病毒确诊人数超过2万,死亡人数已经超过2003年的非典。”
“香港一个家族19个人聚餐吃火锅,11人确诊新冠病毒。”
“2月12日,广州市11个区全线餐饮堂食服务暂停。“
……
一场传染力度罕见强大的新型冠状病毒在2020年春节假期还没开始就席卷全国,不仅把我们都打个措手不及,还越演越烈。
这个春节,我们放了史上最长的假期,对于不少人来说,应该是过了从懂事以后呆在家里最长的一段时间了。
今天已经是2020年2月19日了,本来应该都复工了,但像我这样依然在家办公或者等待复工通知的人恐怕不在少数。
自开始步入社会以来,我基本把年假、工作补休的时间都留在出外旅游了。这次疫情严重且突发,本来打算过年宅在家休息的我,居然就休了大半个月了。
刚开始休息的时候我还挺享受的,终于有时间做一些自己一直想做的事情了,例如把家里买了没拆的书一本一本看完;也去翻了很多一直想看的电影。
但时至今日,我也开始有点慌了,很是担忧今年的经济环境。
不少朋友已经在数算着工资没发,但催房租的、缴房贷车贷的信息已经不停在响了,加上一再推迟上班,还不能随便出门,各种压力跟焦虑比忙碌的工作更加折磨人心。
上周收到一个更加折磨旅游从业者的消息,广州市公安局已经发文停止一切出境旅游的申请。
这个消息对于开年已经非常惨淡的旅游业来说无疑是雪上加霜了。
生存条件更难的是餐饮业,一个家族19人聚餐11人被确诊的消息一出,广州地区的所以餐馆都被通知暂停堂食服务了。
钟南山院士昨天在接受外媒采访时表示,疫情有望在四月左右结束。屈指一算,现在离四月还有一个半月,怎样过度这个非常时期呢?我想至少有三点是现在可以做的:
01| 有危就有机,懂得改变才能找到生机
在疫情刚爆发的第一周,西贝餐饮集团已经对外公布估计三个月内会破产了。
而另一边厢,张勇领军的海底捞对外宣称不能营业让他们每天直接损失8千万元。自从春节前开始停业到现在,累计损失已经高达十多亿了。
西贝主要的困境应该是业内很多大型餐饮集团同样存在的。西贝在全国各地共有340家门店,因为疫情不能营业企业损失惨重是在所难免的了。
不过他们也很快找到了自救的方法,通过线上营销、外卖服务等一系列措施,起码及时止损了。
近日海底捞在北京、上海等疫情不算严重的地区已经恢复营业,并且在多个城市开始了外卖服务。但火锅需要配套的用品和餐盒也太多了,海底捞的外送业务相当耗费人力物力。
不但需要把食材分盒子装好、把调料分好,还得把火锅需要的电炉和锅都一并送到客户家里。由于吃火锅的时间较长,服务员只能在第二天再重新上门回收电炉及锅等餐具。
从目前的情况看来,餐厅不能堂食确实是让餐饮业少了很大部分的收入。但俗话有说“民以食为天”,每日三餐还是我们保持日常生活必不可少的。
现在虽然不能出门聚餐,但线上生鲜电商以及配好肉菜、调料的半成品菜式都是人们生活的必需品,所以作为餐饮企业其实出路还是有的。
02| 行业领军企业可发起帮扶联盟共度难关
比起餐饮业,旅游业更是损失惨重。
疫情爆发之初,国内所有大型的旅游景点瞬间全部关闭了,加上高铁、飞机等公共交通工具都是乘客交叉感染病毒的多发场所,春节期间还没出发的旅行团很多都被叫停了。
时至今日,疫情虽然新增的数字明显减少,但也归功于钟南山院士要求国民没事尽量呆在家里,企业也还没全部复工,减少了接触病毒传播的机会当然也少了。
但是对于本来就得汇集人员的旅行团及国内那些看人比看景更壮观的旅游景点来说,根本没办法在短期内恢复经营。
大型门户商旅平台携程今天就联合全国近300个城市、数万家酒店发起了“健康守护联盟”,申请加入该联盟的酒店必须在过去14天未发现确诊及疑似病例、严格每日消毒和配备必要的消毒等健康守护标准。
加入联盟的酒店还必须承诺给予住客特殊时期连住优惠政策,最多可享六折。
有意思的是,为了减少接触,在北京、上海、广州、深圳、成都、西安等大城市加入联盟的酒店,还实现了由机器人负责给住客送物品和外卖等工作。
我看了一下以前的资料,刚创业的携程在03年非典时期也曾陷入濒临破产的情况,但他们不但捱过了最困难的时刻,还在非典疫情结束之后的下半年实现了业务爆发。
事至今日,携程不仅是旅游平台的头部企业,还是很多个人和企业需要商旅服务的首选。
现在看来,懂得变通、擅于结合企业合作资源组成更适合市场需求的产品实乃他们做大做强的根本。
03| 上半年合力战疫情,下半年齐心提业绩
伏尔泰说过:“坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。”
“创业难守业更难”,这些道理我们都听过不少。更难的是刚起步可能业务只能勉强维持成本的小型企业,突然因为疫情企业无法正常运作,很多只能干脆关门了。
但是在考虑经济损失的同时,我们更应该关注的是自己、家人和员工的身体健康。俗话也说:“留得青山在,不怕没柴烧”,人的生命只有一次,钱没有了可以重新赚,人不在了,一切就结束了。
所以命比钱贵,上半年再艰难已经快过去两个月了。作为企业主,有困难可以跟员工商量怎样解决,而不是一刀切要强制裁员甚至结束公司。
我有个朋友公司是去年年中成立的,今年一月刚刚接了个大点的单子,终于有了固定的收入能维持每月的支出。
但是放完春节假期以后,他们要服务的企业无法正常复工,刚刚有点起色的财务状况眼看着又得回到解放前了。
我那朋友虽然很失落,但是他们公司的几个95后年轻人居然自愿减薪一半,并且跟他说如果实在撑不住,这两个月只给他们交付房租和简单生活费就好了,现在疫情也没法去消费,他们愿意与公司共度时艰,并且在网上多发帖子争取业务。
朋友实在太感动了,我还跟他开玩笑说马云创立阿里巴巴的时候也经过无数困境,只有12个人愿意一直跟着,现在愿意跟着你的这几个年轻人颇有他们当年的影子。
有了愿意跟企业共赴难关的人,企业何愁以后不能做大做强呢?
不懂珍惜时间的人都说时间是魔鬼,一晃就过去了。所以我们根本没有时间焦虑,现在抗战疫情是全国上下共同的难题。在一起抗战的的同时,为下半年重整旗鼓做好准备对中小企业来说尤为重要。
结语:
我们经常说:“不经历风雨,怎么见彩虹”。
再大的风雨、再难的困境都会过去的,“自助者天助也”,在困境面前人人平等,能变通走过去就能见到更广阔的天地了!