11月27日，全聚德发布公告表示，董事、总经理张力因工作变动原因特向公司董事会申请辞去公司董事、董事会战略委员会委员、董事会提名委员会委员及总经理职务，辞职后不再担任公司任何职务。

公开资料显示，张力于2016年出任全聚德总经理，之前曾任北京首汽集团副总经理、北京首旅酒店集团总经理助理兼建国国际酒店管理公司副总裁、首旅建国酒店管理公司副总经理、北京首旅集团办公室主任、北京展览馆总经理等。

始建于1864年的“烤鸭第一股”全聚德，正在经历业绩低迷期。2019年三季报显示，1-9月，全聚德营收、净利润分别为11.91亿元和0.53亿元，同比下滑12.62%和59.09%。

张力担任全聚德总经理的3年中，全聚德营收从2016年的18.47亿元下降至2018年的17.77亿元，净利润减半，从2016年的1.40亿元下降至2018年的0.73亿元。

在业绩下滑，全聚德曾在今年半年报中表示，报告期内，公司餐饮门店接待人次减少，营业收入出现下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少，导致公司经营业绩同比有所下降。

“品牌老化”让全聚德面临越来越大的市场冲击。截至上半年，全聚德拥有门店116家，其中直营店46家，国内特许加盟店63家，海外特许加盟店7家。贡献了绝大多数营收的华北地区门店，降幅达16.02%。

过去几年，全聚德曾多次尝试突破，但均以失败告终。

2016年，全聚德试水外卖业务，推出外卖平台“小鸭哥”， 目标客户定位年轻消费者，因未达经营预期，于2017年4月停业。

2017年3月，全聚德宣布收购休闲餐饮品牌“汤城小厨”。5个月后，全聚德宣布终止收购，称由于交易的复杂性以及推进的不确定性，无法按时完成交易。

此外，从2017年开始，全聚德还改变了传统的自我评价机制，全面引入了大众点评第三方评价机制，将打分权交给顾客，把所有门店的评价推向市场。

2019年半年报中，全聚德多次提及“创新”，涉及管控机制、营销手段、产品和经营模式、合作、建立专业创新团队、加快创新产品孵化等多个方面，但三季报中业绩并未得到好转。

全聚德公告强调，张力的辞职未导致公司董事会成员低于法定人数，其辞职不会影响公司董事会正常运行。张力辞去公司总经理职务后，公司将尽快聘任新的总经理。（文/李文贤）

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