这家60岁大娘开的人气面馆，顾客到她这儿吃面只要一块钱，吃完还送围巾，大家觉得她能赚钱吗？

我要告诉大家的是，人家这样做不仅能赚钱，还赚得不少，半年就给儿子赚回一辆豪车。

不信？跟我一起来看一下她是怎么做的吧！

一、案例背景

这个面馆是一个姓吴的大姐开的，吴大姐今年60岁了，身子骨还十分硬朗，她的老伴儿在很早之前就去世了，现在跟儿子儿媳住在一起，底下呢还有两个孙子。3年前小孙子也开始上幼儿园了，家里的车贷房贷、孩子的学费、还有各种生活支出销非常大，让小两口的经济压力特别大。

为了减轻小俩口的负担，吴大姐在退休之后就开了这家面馆，本来想赚点钱贴补家用，但是没想到后来生意做的非常好，赚的比儿子儿媳的工资都还要高。面馆的生意好到什么程度呢？可以这么说，基本上每到饭点，店里都是座无虚席的，而且外面还排了很长的队。

大家是不是会问吴大姐面馆的生意这么好，肯定是因为面的味道很不错吧？我要告诉大家的是，吴大姐的面馆面的味道的确非常不错，但是这还只是其中的一个原因，还有另外一个原因，也是得利于她独特的经营方式。吴大姐在面馆刚开业的时候做了两次活动，基本上就收回了全部的投资。

她具体是怎么操作的呢，在这儿我给大家揭秘一下。

二、前期引流

不管做什么营销策略，第一个环节肯定就是引流，引流是解决客户数量的问题，特别是一个新店的开业，引流就变得尤为重要，毕竟没有客流你的面再好吃，活动再诱人也只是做无用功。

吴大姐前期推出一个引流的方案来进行造势，具体的活动内容是：1元就可以吃面（仅限素面，其他面相应的要加钱），每天前19名还可以赠送品牌羊绒围巾一条，活动时间是10天，时间有限，数量有限，送完即止。

这个活动推出后呢，大家都被一元的面条和送的围巾所吸引，所以客户都蜂拥而至，当天就来了很多的人。

接着吴大姐就做出了截流的方案，截流是结解决成交的问题和客单价的问题。吴大姐的这个截流的方案是：充100元成为店里的会员，就可以先拿走一个价值300元的电饭煲，再吃100块钱的面。

客户因为拿走了300元的电饭煲有了一个安全感，所以很多人就纷纷掏钱办卡，最后吴大姐的面馆在开业的10天时间里，充卡的人数达到了800多人，大家可以算一下，对于一个新开的店来说，能收多少钱。

【3】后期锁客

随着时间的推移，差不多一个月左右的时间，客户卡里的100块钱差不多也用完了，而且因为经常在吴大姐这里吃面，对这个面馆的信任也有了进一步的提升。

所以她又接着推出另外一个活动：充300得300返300，也就是顾客充300块钱可以吃300块钱的面，再把300元全部返还给顾客。这其中就运用到了一个分拆补贴的方法，这300块钱不是一次性返还给顾客，而是以每个月30块钱的方式返给客户，其实等于锁定了客户10个月的消费。

很多顾客一看啊，相当于白吃了300块钱的面啊，多么划算啊，他肯定是愿意的。所以吴大姐这个活动一推出呢，也受到了广大消费者的支持，充卡的人数达到了500多人，其实这个时候，吴大姐前期的投资成本已经全部收回来了，还有剩余的现金流。

这个时候大家可能会说了，钱是收回来了，人气也有了，但是这个过程中她赚钱吗？我告诉大家，实际上她是赚钱的，我来简单的做一下盈利分析。

【4】总结分析

我们来从头捋一下，首先是前期的赠品，虽然围巾和电饭煲的标价很高，但是因为是集中规模采购，所以成本并不高，但是在顾客看来，这个赠品就是价值这么多钱的，所以他们愿意为了这高价值的赠品买单掏钱办卡。

而且这100的面，顾客是不是不会一个人来吃，可能还会带朋友或者家人过来，这样的话就增加了人气，并且这些吃面的人不单单光吃面，他还可能点一些其他的小菜或者饮料什么的，这就又延伸了面馆的利润链条。

同样一个道理，300元虽然是每个月返30块钱，但是这个钱又等于返到他的会员卡里，在这个过程当中呢，其实又等于锁定了客户10个月的时间。

最重要的是这几个活动，为吴大姐的面馆积累了大量的人气，当她的面馆有了人气，就会形成羊群效应，从而带来源源不断的客流量，所以说吴大姐不仅不会亏，收入还非常不错。

好了，今天的案例就分享到这里了，欢迎关注我，学习更多的商业知识。

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