随着海外疫情的严重，多家大型肉类屠宰场相继关闭，造成国外的肉类供不应求。肉类加工厂的关闭不但影响了海外的肉类供应进而也进一步影响了全球的肉类供应。那我国肉类供应走势是如何呢？

5月27日，巴西罗多尼亚州的一家劳资法庭下令关闭一家由JBS（SA:JBSS3）运营的牛肉厂，直到该公司对该部门所有员工进行冠状病毒检测。

这是巴西首次因疫情而关闭牛肉工厂，目前巴西JBS已有两家工厂被下令关闭并停运至今，可见巴西肉类行业并不乐观。

继5月11日海关总署宣布暂停受理澳大利亚170、235、239、640等4家输华肉类企业申报，5月27日由于爱尔兰发生疯牛病，宣布暂停受理自2020年5月22日起启运的爱尔兰输华牛肉的进口申报；同时取消加拿大1家输华冷库企业（S567）；新增美国输华猪肉、牛肉、禽肉产品品种。

阿根廷、巴西、乌拉圭、澳大利亚近几年来成为我国牛肉主要进口国。由于新冠疫情，这四个国家相继关闭屠宰场，对我国等其他进口国的肉类供应造成不小的影响。加之我国最近复产复工，学校相继开学，对肉类的需求开始增加。因此有专家预测我国可能会出现肉类短缺。

综合来看，肉类供应链环环相扣，一个环节出问题必将影响全部。

一方面，导致肉类价格上涨的因素，如疫情导致生产原料、能源、人力资源等成本上升，或许致使国外、国内肉类价格上涨；

目前国内疫情得到控制，餐饮企业、加工企业等传统消费端恢复，各省学校陆续开学，市场对牛羊肉需求增加，刺激肉类消费。

另一方面，影响肉价跌的因素同时存在，原料和产品受疫情影响，因物流受限而滞销，造成局部供过于求；

虽然少了澳洲进口牛肉，但是其他牛肉出口国紧盯中国市场，国内受进口牛肉影响较小；加之两会提出保民生、禁止生猪等活畜禽调运交易，推动我国肉类冷鲜上市，国家宏观调控一定程度上会拉低牛肉价格。

综上所述，引起肉价涨、跌的因素同时存在。但是不可否认的事实就是终端货源几乎处于真空状态，六一之后全国高中小学相继开学，工厂机关复工复产，终端消费逐渐恢复正常，消费必然增加。

长远来看，若疫情持续时间过长，如在欧洲、南美、北美持续至7月仍无明显好转，则大概率引起货源紧缺而涨价。

此外，国内《中国农业展望报告（2020-2029）》中预计，“未来10年牛羊肉消费量、价格将保持增长”！

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