细细数来，强制征收茶水费引起热议，已经是西贝莜面村今年第三次站上全网热搜了：

第一次，疫情期间，和餐饮火锅一哥海底捞一起在网上哭喊公司账上没钱了，公司支撑不下去了，引起了大家关注，迅速获得了浦发银行贷款，渡过了危机；

第二次，疫情之后，还是和大哥海底捞携手一起，将餐厅菜品涨价了，妄图将疫情期间闭店损失全部拿回来，这一次，没被大家理解反倒被骂忘恩负义，然后道歉完事；

第三次，也就是这一次，被网友在微博上吐槽就餐后被强制收了茶水费，然后官方微博在该信息下道歉，并表示会联系门店会退回茶水费。

但事情并没完。

6月8日中午，深圳市场监督局微博发布通报称，西贝莜面村对网友在微博发布的收取茶水（位）费的投诉已在退款处理中，要求西贝莜面村全面自查整改，依据《中华人民共和国价格法》等相关规定，做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费，加强教育培训并提升服务质量。

对于这条来自监管局的通报信息，有网友立刻发表了自己的观点（如图所示）。

对于西贝莜面村强制收取茶水费这事，这次大家的意见倒是出现了分歧，但意见大体有两类。

一类人主要集中在广东、深圳的茶文化较深的城市，他们认为这种做法在广东一带早已经是一种默认许可行为，而且金额不多五块钱而已，没必要大奖小怪。但另一类人则完全不同意这种看法，虽说钱并不多，但这很明显侵犯了消费者的合法权益，应该被取缔。

事实上，西北莜面村强制征收茶水费这种行为，并不是在其旗下所有门店都这么干，而是根据地域来确定是否收这个茶水费，像在北京、长沙等地基本就没有。

就像之前有个网友说的，广东一带一直都有说茶水费的习惯，这就是一种长期形成的思维习惯，你家这么做，我家也跟着这么干，一来二去导致大家出现了错误的认知，以为茶水费的收取都是合理的，甚至以为这种行为是在全国范围都这么做的，实际上，却并非如此。

早在2018年，西贝莜面村官方微博曾回应《湖南省消费者权益保护条例》，对于不得收取或变相收取餐位费的规定，当时西贝莜面村回复是这样的"内部信息系统中取消自动收取茶位费的系统默认动作，改由客人点单，根据实际点选进行结算"。

由此可见，至少在西贝莜面村公司内部，茶水费已经不再是一种默认行为，而是明码标价，由客户点单生成。

只不过这种行为到了广东等沿海一带之后就"入乡随俗"演变成了一种"理所当然"。顾客如果不特意强调不需要这些，店里就将相应的产品和服务给顾客提供了，没人投诉还无形之中也增加了公司的收入，何乐为不为呢？

如今，强制收茶水费被端上台面来评判，西贝莜面村以后该如何做？深圳市场监管局这条微博其实已经给出答案，那就是做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费，加强教育培训并提升服务质量。 明码标价是基础，这点在深圳市场监管局调查中就已经知道，莜面村确实是明码标记的，茶水费为每位5元；

不得强制征收茶水费，这是按照《消费者权益保护法》办事，消费者有知情权和公平交易权，事前告知消费者，尊重消费者的知情权；

加强教育培训并提升服务质量，每个门店都要加强员工这方面意识培养，至少不要再有"每家都是这么这么收费的"这种思维，第一时间告诉消费者，将选择权归还给消费者。

这件事情要是最终能处理好，对于西贝莜面村来说，也是一次非常不错的品牌营销机会。反之一旦处理不当，对品牌的伤害还是很大的，毕竟上一次的涨价风波之后，已经有部分消费者放弃了西贝莜面村，这次就看西贝莜面村能否抓住机会，来个峰回路转！#西贝莜面村强收茶水费#

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