食品银行的食品快用完了，但农民们却任由蔬菜在地里腐烂。发生了什么？

在美国，随着全国各地的食品银行争相满足激增的需求，数千万磅美国种植的农产品正在田地里腐烂。

农民销毁西红柿，堆积南瓜，埋洋葱和倾倒牛奶的照片震惊了许多美国人，他们仍然担心供应短缺。同时，最近失去工作的人们在一些食品银行外排成一排排的长队，很多人提出了一个问题，即为什么在联邦一级没有采取协调一致的措施来使剩余的易腐烂食品被那些需要的人获得，甚至是商品团体，国家领导人和立法者一再敦促农业部介入。

曾在奥巴马政府担任农业部长的汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)这样说:“这不是食物短缺，而是食物在一个地方，需求在另一个地方，他们还没能把这些点联系起来。”

《华尔街日报》报道说，冠状病毒迫使农民摧毁他们的庄稼。

随着冠状病毒的流行扰乱了供应链，美国的农民们开始倾倒牛奶，扔掉鸡蛋、毁掉健康的农作物。农产品供应商尤其容易出现过剩，因为水果和蔬菜容易腐烂，不能储存。

加州休伦市(Huron)的生菜生产商博尔巴(Mark Borba)说，自从一个月前大流行席卷美国以来，他不得不在新收获的680英亩生菜中采摘不到230英亩。他说，餐馆、学校和其他大客户的需求急剧下降，他的工作人员不得不从一个仓库里取出9000箱等待装运的生菜，把它们倒回地里。

“(来自大客户的)需求几乎为零，”博尔巴说。他在自己的博尔巴农场管理着1万英亩土地。“不仅餐馆和学校关闭了，而且人们去杂货店也只会购买不易腐坏的食品放在食品柜里。他们不买绿叶蔬菜。”.

4月12日，路透社报道了史密斯菲尔德公司无限期关闭美国猪肉工厂的消息，并警告说在流感大流行期间将出现肉类短缺。

从那以后，情况变得更糟了。4月23日，《华尔街日报》报道，由于冠状病毒阻碍了牛肉和猪肉的生长，食品商开始寻找肉类。

covid19在员工中爆发的疫情本月已导致十几家美国肉类加工厂关闭，其中包括泰森食品公司(Tyson Foods Inc.)本周的三家工厂。由于工人们出于各种原因呆在家里，其他工厂也放慢了生产。

按销售额计算为美国最大的肉制品公司泰森食品(Tyson)周四暂时关闭了华盛顿州的一家肉制品工厂。周三，该公司关闭了中西部的两家肉制品工厂，这两家工厂每天总共屠宰近3.5万头生猪，肉制品产量达数百万磅。史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods Inc.)、嘉吉公司(Cargill Inc.)、JBS美国控股公司(JBS USA Holdings Inc.)和荷美尔食品公司(Hormel Foods Corp.)过去一个月都关闭了工厂，导致美国肉类总产量大幅下降。

肉类公司正在用卡车运送家禽和牲畜到其他工厂进行加工，并引入焊工在加工线工作站之间安装防护罩。在农场，由于屠宰场已经关闭，一些猪现在正被安乐死，农民说。

人们很容易将问题归咎于美国农业部或特朗普，但由于与玉米相关的需求转移和供应链，问题要复杂得多。
这里真正的问题是补给线。卖给餐饮业的农民没有直接供应食品杂货店的渠道，所以他们的易腐食品在找到新客户和将产品推向市场之前就变质了。

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